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                四會特產-貢柑

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                四會貢柑,產於四會市各鄉鎮,尤以大沙、石狗和江谷三地所產之柑橘堪稱極品。自明朝初年始,四會每年都要選取上好的四會柑橘進貢給皇上,因而四會柑又名貢柑。  四會柑分黃柑、甜柑、蕉柑,乳柑、行柑,茶技柑扣大紅柑等多個品種,但都以皮薄汁多、肉厚無渣,甘甜爽口、味鮮香█醇而馳名。四會柑有止咳化痰、幫助消化、增進食欲的功效,且果皮曬幹後既可入藥,又可作烹調魚肉之配料。藥學大師李時珍曾在他的著作《本草綱目》中稱四會柑為“魚凍柑”、“柑中之珍品”。  四會柑,通常叫四會柑橘,因柑橘與金吉諧音,象征著吉祥,所以每逢新春佳節,家家戶戶必備▓柑橘,以相互饋贈,祈求新年金玉滿堂、如意吉樣
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