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                地豆”炭燒肉

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                四會市地豆鎮盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”,各家就宰殺自己飼養的豬,用木炭燒制,燒得差不多的時候,就拿到市集上邊燒邊賣,因為燒得皮脆肉嫩,其他鎮的人也趕來購買,不到9點鐘就可以收攤了。這種風氣沿襲到各個城鎮,成了一種風味。
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